Wir über uns

 Die Alte Holzindustrie trägt Ihren Namen tatsächlich von einem holzverarbeitenden Betrieb, der Spanplatten herstellte.
Dieser Betrieb der Familie Braun war vor dem 2. Weltkrieg mit ca. 600 Mitarbeitern der größte Arbeitgeber in Wittlich.

Das damalige Herrenhaus wurde unter Denkmalschutz gestellt und wurde von uns vom  31. Januar 2004 bis 31.12.2011 als Kamin-Restaurant / Bistro betrieben.

Seit 08.02.2012 haben wir nun das Schnitzelhaus mit kreativer Umsetzung des Klassikers der deutschen Küche zum Leben erweckt

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Die sich direkt neben unserem Restaurant befindliche damalige Schienen-Strecke wurde erst vor einigen Jahren als Fahrrad-Weg ausgebaut, der bereits jetzt schon von vielen Wander- und Fahrrad-Touristen immer mehr Zuspruch erfährt.

Bereits 2006 wurde unsere gleichbleibenden Qualität mit einem Eintrag in den „Schlemmer-Atlas“ von ARAL belohnt. Wir konnten diesem Anspruch bis heute weiterhin gerecht werden. Diesem folgte 2010 ein Eintrag in den "VARTA-Führer".

                                                                            

Ausgewählte, auf bundesebene prämierte Weine hiesiger Winzer unterstreichen die frische deutsch / mediterrane Küche unseres Hauses.
Dessen Individualität durch die eigenen Kreationen der Küche als auch der Deko zum Wohlfühlen einlädt.

Unser Mitarbeiter-Team und wir sind mit Herz und Freude in diese Tätigkeit eingestiegen
und dieser Funke springt auch über.